Melonraita

  • ½ honungsmelon
  • 2 dl grekisk yoghurt eller avrunnen matlagnings yoghurt
  • ½ msk korianderfrön
  • ½ msk gula senapsfrön
  • några svartpepparkorn
  • ½ msk torkad mynta
  • flingsalt

Riv melonfruktköttet på den grova sidan av ett rivjärn. Pressa ur överflödig fruktsaft genom ett durkslag. Häll friktköttet i en skål och rör ner yoghurten.

Rosta koriander- och senapsfrön samt några svartpepparkorn i en torr, medelvarm stekpanna i några minuter. Häll över fröna i en mortel och tillsätt en nypa flingsalt. Bulta reält några gånger.

Rör ner kryddblandningen och myntan i yoghurten.

Comments are closed.